Alla inlägg den 29 januari 2013
Tom ka gai
4 portioner
400 ml kokosmjölk
5 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
1 tsk hackade limeblad
2 citrongräs
4 kycklingfiléer
125 g champinjoner
2 morötter
1 spansk peppar
2 msk finriven färsk ingefära
1/2 påse (ā 125g) salladslök
salt
1 lime
1. Koka upp kokosmjölken och kycklingbuljongen med limeblad och krossat citrongräs.Sänk värmen och låt sjuda ca 5 minuter.
2. Skär kycklingfilčerna i strimlor.
3.Skär svampen i tunna skivor.Skala och skiva morötterna.Dela,kärna ur och hacka spansk peppar samt skala och riv ingefäran.
4.Tillsätt kycklingen,champinjonerna,morötterna,chili och ingefära.Låt sjuda tills kycklingköttet är mört,ca 5 minuter.
5.Ansa och skär salladslöken i tunna skivor.
6.Lägg salladslöken i soppan och smaka av med salt och pressad limesaft.
Lycka till
/Carina
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
||||
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
|||
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
|||
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 | |||
28 | 29 | 30 | 31 | ||||||
|