Alla inlägg den 31 januari 2013

Av Carina Andersson - 31 januari 2013 18:46

 

Chicken red curry


4 portioner


400 g kycklingfärs

1 äggula

1 msk röd currypaste

salt och peppar

4 portioner ris, gärna jasminris

1 gul lök

1 röd paprika

2 morötter

1 msk olja

400 ml kokosmjölk

2 dl vatten

75 g sockerärter

1 tsk strösocker

1 tsk salt


1.Blanda kycklingfärsen med äggula, 1/2 msk rödcurrypasta och krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar


2.Forma färsen till köttbullar


3.Koka riset enligt anvisninen på förpackningen


4.Skala,dela och skär löken i tunna skivor.Dela,kärna ur och strimla paprikan.Skala och skär morötterna i centimeterstora bitar.


5.Fräs lök och resten av currypastan i olja ca 2 minuter i stekpannan. Blanda i paprika och morötter.Fräs ytterligare 1 minut.Rör ner kokosmjölk och vatten.Låt koka ca 3 minuter.


6.Lägg i köttbullarna i såsen och koka dem klara under lock ca 10 minuter.Tillsätt sockerärterna när ca 3 minuter återstår av koktiden.Krydda med socker och salt.


7.Servera köttbullarna med kokt ris.


 


Lycka till

/Carina

Tidigare månad - Senare månad

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28 29 30 31
<<<
Januari 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skapa flashcards