1. Sätt ugnen på 200˚C.
2. Skala och hacka löken. Dela, kärna ur och skär paprikorna i strimlor.
3. Fräs löken och paprikan mjuk i olivoljan.
4. Tillsätt krossade tomater och buljong, koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
5. Skiva tomaterna och lägg dem på brödskivorna. Krydda med salt och peppar och strö på osten. Gratinera dem i ugnen i 10-15 minuter eller tills de fått fin färg.
6. Skölj bönorna och låt dem rinna av i en sil.
7. Ansa och skiva salladslöken och hacka körveln. Riv skalet av citronen.
8. Blanda bönor, salladslök, körvel, citronskal med olivoljan. Lägg ner bönblandningen i soppan.
9. Häll upp soppan i skålar och servera med toasterna.

Lycka till

/Carina