1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Färslimpor: Blanda ströbröd och mjölk i en      bunke. Låt svälla 5 minuter.
3. Blanda i färs och ägg. Arbeta till en smidig smet. Krydda med salt och peppar. Forma till två limpor och      lägg dem i en långpanna.
4. Rostade rotfrukter: Skala svartrötterna och lägg dem i kallt vatten efter skalning så att de inte blir missfärgade. Skär dem i stavar. Skölj och skär potatisen i klyftor.
5. Blanda potatis och svartrötter med olivoljan och krydda med salt och peppar. Lägg rotfrukterna runt      köttfärslimpan på plåten.
6. Stek mitt i ugnen ca 20 minuter. Skala och kärna ur äpplet, skär i bitar och stek med rotfrukterna de sista 10  minuterna.
7. Timjansås: koka upp vatten, mjölk grädde, fond, soja och finhackad timjan. Låt sjuda ca 5 minuter. Red av med  majsstärkelsen utrört i lite vatten. Smaka av med salt och peppar.
8. Servera färslimpan med rotsaker och såsen.

Lycka till

/Carina