1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Kyckling: Dela kycklingfiléerna på längden. Krydda med spiskummin, salta, peppra och bryn runtom i olivoljan.
3. Stek kycklingen mitt i ugnen ca 15 minuter. Kontrollera att kycklingen är klar genom att skära i den. Är köttsaften klar och genomskinlig är kycklingen färdigstekt.
4. Riv skalet av citronen och blanda med yoghurt och honung. Smaka av med salt och peppar.
5. Bulgursallad: Strimla aprikoserna och koka dem med bulgur enligt anvisningen på förpackningen.
6. Dela zucchinin på längden och skär bort kärnhuset. Skär den sedan i bitar.
7. Skala och strimla rödlöken.
8. Stek zucchini och rödlök mjuk i resten av olivoljan. Blanda sedan grönsaksfräset med kokt bulgur och citronsaft.
9. Servera kycklingen med bulgursallad och citronkräm.

Lycka till

/Carina