Alla inlägg den 19 mars 2013

Av Carina Andersson - 19 mars 2013 20:02

 

Potatisplättar med olivröra och tomatsallad


4 portioner


Ingredienser

  • 900 g fast potatis
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 dl mjölk (gärna 1,5 %)
  • 2   ägg
  • salt och peppar
  • 2 msk smör eller margarin
  • 1 dl kärnfria svarta oliver
  • 4   soltorkade tomater
  • 250 g cottage cheese (Keso)
  • 4   tomater
  • 1   rödlök
  • 1/2   påse (ā 125 g) medelhavsmix
 

Så här gör du

  1. Skala och dela potatisen i mindre bitar. Lägg potatisen i en matberedare.
  2. Vispa samman mjöl och mjölk till en jämn smet. Vispa i äggen och tillsätt 1 tsk salt och 1 krm peppar. Häll blandningen över potatisen och mixa den slät.
  3. Stek plättar (gärna i teflonbelagd panna, ca 10 cm i diameter) i matfettet tills de är gyllenbruna på båda sidor.
  4. Hacka oliverna och strimla de soltorkade tomaterna. Blanda det med cottage cheese och smaka av med salt och peppar.
  5. Skär tomaterna i tunna skivor.
  6. Skala och skiva rödlöken tunt. Blanda löken med tomaterna och medelhavsmixen.
  7. Servera plättarna med olivröra och tomatsalladen.

 

Lycka till

/Carina

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2
3
4
5
6
7
8 9 10
11
12
13
14
15
16 17
18
19 20 21 22 23 24
25
26
27 28
29
30
31
<<< Mars 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skapa flashcards