Italiensk kycklinggryta
4 portioner
Ingredienser
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- ca 600 g kycklinglårfilé
- 1 msk olivolja
- salt och svartpeppar
- 2 msk finhackad färsk timjan
- 1 dl balsamvinäger
- 1 dl vatten
- 2 msk kycklingfond (eller 1 buljongtärning)
- 1 tsk strösocker
- 4 portioner ris (gärna basmati)
- 1 dl vispgrädde
- 150 g haricots verts
Så här gör du
- Skala och finhacka lök och vitlök.
- Dela kycklingfiléerna i tre delar och bryn i oljan i en gryta.Tillsätt lök och vitlök efter några minuter. Krydda med salt och peppar.
- Bryn kycklingen i olivoljan en gryta, tillsätt lök och vitlök. Krydda med salt och peppar.
- Tillsätt timjan, vinäger, vatten, fond och socker. Låt småputtra under lock ca 10 minuter.
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Tillsätt grädden i grytan. Låt småputtra utan lock ca 5 minuter.
- Koka haricots verts mjuka i saltat vatten.
- Servera grytan tillsammans med ris och haricots verts.
Tips
Marinera över natten. Marinera kycklingen i timjan, vinäger och olja i kylskåpet över natten. Vi rekommenderar också att man inte putsar kycklingen utan låter fettet smälta ut i grytan/koka med för ökad smak och enkelhet.
Lycka till
/Carina