Kryddiga biffar med ajvargrönsaker
4 Portioner
Ingredienser
- 1/2 dl ströbröd
- 1 dl vatten
- 1 ägg
- ca 500 g blandfärs
- 2 msk ajvar relish
- 1 tsk sambal oelek
- 1 msk japansk soja
- 1/2 tsk salt
- 1 krm peppar
- 4 port ris eller annat gryn
- 1 röd paprika
- 1/2 purjolök
- 250 g körsbärstomater
- 1 dl ajvar relish
- 1 msk olja
Gör så här:
- Blanda ströbröd och vatten i en bunke. Låt stå och svälla 5 minuter.
- Blanda ägg, färs, ajvar och sambal oelek med ströbrödsblandningen.
- Krydda färsen med sojan, salt och peppar. Forma till biffar.
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Dela och kärna ur paprikan. Strimla paprikan och purjolöken tunt.
- Dela tomaterna och blanda dem med paprika, purjo och ajvar.
- Stek biffarna i oljan ca 3 minuter på varje sida.
- Servera biffarna med ajvargrönsakerna och ris
Lycka till
/Carina