Alla inlägg den 18 juni 2013

Av Carina Andersson - 18 juni 2013 19:55

 

Kolja i folie med caviarsås


4 portioner



Ingredienser

  • 560 g koljafilé
  • 900 g färskpotatis
  • 1   rödlök
  • 1/2 strut rädisor
  • 2 msk smör eller margarin
  • salt och peppar
  • 1   citron
  • 1 1/2 dl crème fraiche
  • 75 g röd caviar
  • 2 msk hackad dill
  • 4   bitar aluminiumfolie eller bakplåtspapper

Gör så här:

  • Tina fisken.
  • Sätt ugnen på 200°C.
  • Borsta, skölj och koka potatisen i saltat vatten.
  • Skala och hacka löken. Skölj och skiva rädisorna.
  • Dubbelvik folieark, ett ark per portion (ca 20x20 cm).
  • Lägg en portionsbit fisk på varje ark. Fördela lök, rädisor och en klick matfett på toppen. Krydda med salt och peppar.
  • Vik ihop till tättslutande paket. Lägg dem på en plåt. Sätt in plåten mitt i ugnen ca 15 minuter.
  • Skölj citronen och riv skalet från halva citronen. Blanda det med crème fraiche, caviarmix och dill, smaka av med salt och peppar. Skär citronen i klyftor.
  • Servera fiskpaketen med potatis, caviarsås och citronklyftor.

Lycka till

/Carina

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1
2
3 4 5
6
7
8
9
10 11
12
13 14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25 26
27
28
29
30
<<< Juni 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skapa flashcards