Lax och romtårta

10 personer

Ingredienser

• 75 g smör
• ca 200 g kavring

Fyllning

• 150 g kallrökt lax i skivor
• 200 g varmrökt lax
• 4/5 dl finskuren dill
• 1 burk röd stenbitsrom (à 75 g)
• 1 1/2 dl majonnäs
• 1 dl crème fraiche
• 1 krm peppar

Garnering

• finhackad rödlök
• dill
• rom

Gör så här:

• Smält smöret. Skär brödet i bitar. Mixa det i en matberedare eller med stavmixer. Tillsätt det smälta smöret under mixning.
• Tryck ut blandningen på bottnen i en plastfolieklädd form, ca 24 cm i diameter (för 10 port).
• Ställ i kylen ca 2 timmar.
• Fyllning: Skär den kallrökta laxen i mindre bitar. Ta bort ev skinn från den varmrökta laxen och mosa den med gaffel. Rör ihop båda laxsorterna, dill, rom, majonnäs, crème fraiche och peppar.
• Lyft upp brödbottnen och ta bort plasten. Lägg bottnen på ett fat. Bred ut fyllningen på brödbottnen. Ställ i kylen fram till servering.
• Garnera med finhackad rödlök,rom och dill precis före servering.

Lycka till

/Carina