Krämig salsiccia med basilika

4 portioner

Ingredienser:

4 portioner pasta,

gärna rigatoni

300 g salsiccia

1 zucchini

2 vitlöksklyftor

1/2 burk (à 370 g)

kärnfria kalamataoliver

1 msk olivolja

1/2 dl smetana

1 dl vitt vin

1 dl mjölk, gärna 1,5 %

salt och peppar

1/2 kruka basilika

1/2 påse (à 65 g) rucola

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Dela och skrapa ur korvarna från skinnet.Skär zucchinin i små tärningar.

Skala och skiva vitlöken.Låt oliverna rinna av.

Fräs korven i olivoljan i en stekpanna.Tillsätt zucchinin och vitlöken.

Rör ner smetana,vin och mjölk.Låt koka 2-3 minuter.Smaka av med salt och svartpeppar.

Grovhacka basilikan,blanda den och ruccola med pastan och salsicciafräset.Toppa med oliver.

Lycka till

/Carina