Direktlänk till inlägg 24 november 2013

Fläskkotlett med potatis i guacamole

Av Carina Andersson - 24 november 2013 20:37

  

Fläskkotlett med potatis i guacamole


4 portioner


Ingredienser

Guacamolepotatis

  • 900 g fast potatis
  • salt och peppar
  • 1/2 rödlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 spansk peppar
  • 2 avokado
  • 1/2 lime (pressad saft)

Kotletter

  • 4 skivade kotletter med ben
  • 2 msk smör eller margarin

Tomatsallad

  • 4 tomater
  • 1/2 rödlök
  • 1/2 kruka koriander
  • 1/2 msk olja
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • salt och peppar

Gör så här:

  • Guacamolepotatis: Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten.
  • Skala och finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och finhacka den spanska pepparn.
  • Dela, kärna ur och gröp ut köttet ur avokadon. Skär det i grova bitar. Blanda samman med lökhack, spansk peppar och limesaft. Smaka av med salt och peppar.
  • Häll av vattnet från potatisen och låt den ånga av någon minut. Blanda med avokadoröran.
  • Kotletter: Stek kotletterna i matfettet i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
  • Tomatsallad: Skär tomaterna i mindre bitar och hacka löken. Blanda tomater och lök med koriandern. Blanda ner olja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
  • Servera potatisen med kotletterna och tomatsalladen.

Lycka till

/Carina

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - Söndag 10 mars 16:30


  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

Av Carina Andersson - Söndag 3 mars 13:32


  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

Av Carina Andersson - Onsdag 28 feb 08:00


  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde   ¾ tsk vaniljsocker  
1 dl strösocker   1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft   1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och ka...

Av Carina Andersson - Torsdag 8 feb 10:00


  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...

Av Carina Andersson - Onsdag 7 feb 08:01


  Nattjästa frallor   ca 8 st   Ingredienser: 25 g färsk jäst 5 dl kallt vatten 2 msk olivolja (annan olja funkar också) 1 msk honung (kan uteslutas) 1 tsk flingsalt eller 2 tsk vanligt salt 11 dl vetemjöl     Gör så här:...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4 5 6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26 27 28
29
30
<<< November 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skapa flashcards