Alla inlägg den 13 februari 2014

Av Carina Andersson - 13 februari 2014 18:03

  

Ugnsbakad lax med soja och ingefära


4 portioner



Ingredienser:

  • 4port ris, gärna basmatiris
  • ca 600 g laxfilé
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 1/2 dl japansk soja
  • 1/2 dl sweet chilisås
  • 1 1/2 msk sesamfrö
  • salt och peppar
  • 1/2 förp böngroddar (ā 180 g)
  • 2 morötter
  • 1/2 påse salladslök (ā 125 g)
  • 1/2 isbergssallad
  • 1 lime

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 200°C.
  • Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  • Skär laxen i portionsbitar och lägg den i en ugnssäker form. Skala och riv ingefäran. Vispa ihop sojan med chilisåsen och blanda i ingefäran. Pensla på hälften av sojablandningen på laxen. Strö sesamfröna över fisken och krydda med salt och peppar.
  • Skölj böngroddarna och låt dem rinna av. Skala och strimla morötterna fint. Strimla salladslöken och salladen. Blanda alla grönsaker i en skål.
  • Stek laxen mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills innertemperaturen är 56°C.
  • Smaka av återstående sojablandning med lite pressad limesaft. Skär resten av limen i klyftor.
  • Servera grönsakerna med fisken, riset, sojadressingen och limeklyftor.

Lycka till

/Carina

ANNONS

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4 5 6
7
8
9
10 11 12 13
14
15
16
17 18
19
20
21 22 23
24
25
26
27
28
<<< Februari 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se