Alla inlägg den 16 februari 2014

Av Carina Andersson - 16 februari 2014 19:30

  

Räkpasta med körvel


4 portioner



Ingredienser:

  •  4 port pasta (gärna linguine)
  • 1/2 påse salladslök (à 125 g)
  • 560 g räkor i lake
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 1/2 dl vispgrädde
  • 1 dl vitt vin
  • 1 msk maizena majsstärkelse
  • 1/2 kruka körvel

Gör så här:

  • Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  • Skiva salladslökarna. Låt räkorna rinna av.
  • Häll olivoljan i en kastrull och hetta upp den. Fräs salladslöken mjuk utan att den får färg. Rör ner tomatpurén och låt den fräsa med ca 1 minut under omrörning. Blanda ner grädden och vinet. Red av med majsstärkelse utrört i lite vatten och låt såsen koka ca 3 minuter.
  • Plocka bladen av körveln och strimla dem.
  • Lägg räkorna och körveln i såsen. Låt räkorna bli varma och blanda sedan med den nykokta pastan och servera.

Lycka till

/Carina




ANNONS
Av Carina Andersson - 16 februari 2014 19:21

 

Karrégryta ”Bombay”


4 portioner




Ingredienser:

  • 4port ris eller annat gryn
  • ca 600 g fläskkarré
  • 2 rödlökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 röd paprika
  • 380 g kikärter
  • 1 msk olja
  • 2 tsk curry
  • 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • 400 ml kokosmjölk
  • 1 msk tomatpuré
  • 1/2 kruka körvel
  • salt och peppar
  • 1 citron

Gör så här:

  • Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  • Skär karrén i bitar.
  • Skala lök och vitlök, skär löken i klyftor, dela och skiva vitlöken. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skölj kikärterna och låt dem rinna av.
  • Fräs karrén i hälften av oljan. Tillsätt curry och fräs ytterligare 2–3 minuter. Lägg det i en kastrull.
  • Fräs lök, vitlök och paprika mjukt i resten av oljan. Blanda grönsaksfräset, kikärterna, buljongen, kokosmjölken och tomatpurén med karrén. Koka upp under omrörning och sjud grytan under lock ca 10 minuter.
  • Hacka körveln och vänd ned i grytan innan servering. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.
  • Servera grytan med ris

Lycka till

/Carina




  

ANNONS

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4 5 6
7
8
9
10 11 12 13
14
15
16
17 18
19
20
21 22 23
24
25
26
27
28
<<< Februari 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se