Helstekt kyckling med krämig dragonsås

4 portioner

Ingredienser:

Kyckling

• 1 kyckling
• 1 msk olja
• 1 msk soja
• 1 krm svartpeppar

Sås

• 1 rödlök
• 1 msk olja
• 2 dl vispgrädde
• 1 msk dijonsenap
• salt och peppar
• 1 kruka dragon
• 250 g sojabönor

Ris och grönsaker

• 4 port ris
• 2 spetspaprikor
• 1/2 ask ärtskott (à 100 g

Gör så här:

• Sätt ugnen på 225˚C.
• Kyckling: Lägg kycklingen på en ugnsplåt.
• Blanda olja med soja och peppar. Pensla blandningen på kycklingen och sätt in mitt i ugnen ca 50 minuter eller tills innertemperaturen i låret är 82˚C.
• Sås: Skala och skiva löken, fräs den i oljan. Tillsätt grädden och koka upp. Smaksätt med dijonsenap, salt och peppar.
• Hacka dragonen.
• Innan servering, häll buljongen från kycklingen i såsen och koka upp tillsammans med dragon och sojabönor.
• Ris och grönsaker: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Skär paprikan i bitar och blanda med ärtskotten.
• Servera kycklingen med ris, grönsaker och dragonsås.

Lycka till

/Carina