Pasta di salsiccia

4 portioner

Ingredienser:

• 4port pasta, gärna tagliatelle
• 150 g haricots verts
• 1 rödlök
• 1 tsk olja
• ca 300 g färsk salsicciakorv
• 1/2 kruka persilja
• 390 g krossade tomater
• 1 tsk honung
• salt och peppar

Gör så här:

• Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
• Dela bönorna och koka med dem de sista 4 minuterna av pastans koktid.
• Skala och skiva löken.
• Hetta upp en stekpanna med oljan. Skär korven i halvor och kläm ut korvfärsen i stekpannan. Lägg i löken och stek ca 5 minuter.
• Hacka persiljan.
• Rör ner persilja, tomatkross och honung med korven och låt puttra ihop ca 3 minuter. Krydda med salt och peppar.
• Blanda korvsåsen med pastan i pastakastrullen. Rör om över värme ca 1 minut så att såsen ”fastnar” på pastan. Servera genast.

Lycka till

/Carina