Alla inlägg den 21 augusti 2014

Av Carina Andersson - 21 augusti 2014 20:27

  

Avokadopasta med chark


4 portioner



Ingredienser:

  • 250g fryst avokado
  • 4 port pasta (gärna trottole)
  • 3 stjälkar stjälkselleri
  • 1/2 kruka basilika
  • 1 dl skalad mandel
  • 2 msk olivolja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 dl pastavatten
  • 2 förp antipasto, t.ex lufttorkad skinka och bresaola (ā 120 g)

Gör så här:

  • Tina avokadon.
  • Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Spara 1 dl av pastavattnet (för 4 port).
  • Ansa och skiva stjälksellerin tunt. Grovhacka basilikan. Rosta mandlarna gyllenbruna i en stekpanna med lite salt.
  • Blanda den nykokta pastan med avokado, stjälkselleri, basilika, mandel, olivolja, pressad vitlök och pastavattnet. Krydda med
    salt och peppar.
  • Servera pastan med antipasto.

Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 21 augusti 2014 20:21

  

Grillad minutbiff med rostad majskolv


4 portioner


Ingredienser:

Rostade grönsaker

  • 1 kg sommarpotatis
  • 2 röda paprikor
  • 2 förkokta majskolvar
  • 2 msk olivolja
  • salt och peppar

Rödlökssmetana

  • 1 rödlök
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 1/2 tsk strösocker
  • 1/2 kruka basilika
  • 2 dl smetana

Kött

  • ca 600 g minutbiff

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.
  • Rostade grönsaker: Borsta och skölj potatisen. Dela den om den är stor.
  • Dela och kärna ur paprikorna, skär dem och majsen i bitar.
  • Blanda potatis, paprika och majskolvar med olivoljan, salta och peppra.
  • Häll ut grönsakerna på den varma plåten och rosta ca 35 minuter. Vänd runt några gånger under rostningen.
  • Rödlökssmetana: Skala och finhacka löken. Koka den i vinäger och socker tills vätskan har kokat in. Låt löken svalna av.
  • Hacka basilikan, blanda den med smetana och lök. Smaka av med salt och peppar.
  • Kött: Grilla eller stek minutbiffarna och krydda dem med salt och peppar.
  • Servera biffarna med rostade grönsaker och rödlökssmetanan.

Lycka till

/Carina

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12 13 14
15
16
17
18 19
20
21 22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Augusti 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skapa flashcards