Alla inlägg den 29 september 2014

Av Carina Andersson - 29 september 2014 19:37

  

Lax med papayasallad


4 portioner


Ingredienser:

Lax

  • 500 g regnbågslax
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk paprikapulver
  • 2 krm svartpeppar
  • 1/2 tsk salt
  • 1 msk olja
  • 4 port ris

Papayasallad

  • 1 rödlök
  • 1 papaya
  • 1/2 gurka
  • 1 röd peppar
  • 1 lime
  • 1/2 msk honung
  • 1 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 1 kruka koriander

Yoghurt

  • 2 dl matyoghurt

Gör så här:

  • Lax:
  • Blanda kryddorna och strö över laxen.
  • Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  • Papayasallad: Skala och skiva löken. Skala papayan och gurkan. Dela papayan och gröp ur kärnorna, skär den och gurkan i tärningar.
  • Dela, kärna ur och finhacka chilin. Skölj limen, riv skalet och pressa ur saften. Blanda limesaft och -skal med honung och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
  • Plocka korianderbladen och blanda med grönsakerna och dressingen.
  • Yoghurt: Smaka av yoghurten med salt och peppar.
  • Lax: Stek laxen i oljan i en stekpanna någon minut på varje sida.
  • Servera laxen med papayasalladen, ris och yoghurt.

Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 29 september 2014 19:30

  

Morotssoppa med ingefära och vitlök


4 portioner


Ingredienser:

6-8 stora morötter (800g)

1 st gul lök

1/2 purjolök

3 st vitlöksklyftor

2 msk riven ingefära

2 grönskasbuljongtärningar

1 liter vatten

2 dl creme fraiche paprika & chili

2 dl mjölk

1 tsk salt

2 krm peppar


Gör så här:

Skala morötter,lök,purjolök och vitlök och skär dem i små bitar.

Smält smöret i en kastrull och fräs grönsakerna utan att de får färg,ca 3 minuter.

Tillsätt ingefära och smulade buljongtärningar,låt fräsa med 1 minut.

Häll på vatten och låt soppan sjuda på svag värme med lock ca 10 minuter tills morotsbitarna är genomkokta.

Tillsätt creme fraich,mjölk,salt och peppar.Mixa soppan slät.Servera soppan varm,smaksätt med persilja.


Lycka till

/Carina


Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22 23 24 25
26
27
28
29 30
<<< September 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skapa flashcards