Kyckling med vitlökssås och rödlök

4 portioner

Ingredienser:

• 4port ris (eller annat gryn)
• 4 minutfiléer av kyckling
• 1 msk olja
• salt och peppar
• 200 g bellaverde broccoli

Rödlöksdressing

• 1/2 rödlök
• 1/2 kruka basilika
• 1 msk rödvinsvinäger
• 1 tsk sambal oelek
• 1 msk olivolja

Vitlökssås

• 3 vitlöksklyftor
• 1 tsk smör
• 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
• 1 dl vispgrädde
• 2 tsk majsstärkelse

Gör så här:

• Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Bryn kycklingfiléerna i olja i en stekpanna på medelhög temperatur tills innertemperaturen når 70ºC. Krydda med salt och peppar.
• Koka bellaverden mjuk i saltat vatten, ca 4 minuter.
• Rödlöksdressing: Skala och finhacka löken och strimla basilikan. Blanda med vinäger, sambal oelek och olivolja.
• Vitlökssås: Skala och skiva vitlöken. Fräs den i smöret på låg värme tills den är mjuk. Lägg över i en liten kastrull och blanda i buljongen och grädden. Vispa ner majsstärkelsen och låt koka ca 5 minuter under omrörning. Mixa och smaka av med salt och peppar.
• Servera kycklingen tillsammans med lökdressing, ris, sås och bellaverde.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Mini paj med lax och ricotta 6 st   Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar   Gör så här: Sätt ugn...

  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde  ¾ tsk vaniljsocker  1 d
l strösocker  1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft  1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och kaksmulor ...

  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...