Laxlasagne med babyspenat

4 portioner

Ingredienser:

• 400g  kallrökt lax
• 200g  färska lasagneplattor
• 375g  färsk babyspenat
• 2dl  riven ost
• ca 1nypa  salt, beroende på hur salt laxen är
• 2 varv med pepparkvarnen på varje lager

Såsen

• 2,5msk  smör
• 5msk  schalottenlök, finhackad
• 2klyftor  vitlök, skivade
• 4,5dl  vitt vin
• 2msk  fiskfond
• 5dl  crème fraîche
• 1krm  cayennepeppar
• 0,5tsk  salt
• 4 varv med pepparkvarnen

Gör så här:

• Såsen
  Fräs löken i smör så den blir blank och lite mjuk, salta.
  
• Häll på vinet och fiskfonden, använd den du brukar, låt det koka 5 min.
  
• Vispa i crème fraîche och koka ytterligare 3 min.
  
• Smaksätt med salt och cayennepeppar
  

• Lasagne
  Skiva laxen i lagom tjocka skivor 0,5-1 cm.
  
• Smörj en ugnsfast form och lägg babyspenat i botten. Lägg på lasagneplattorna, häll över en tredjedel av såsen och lägg lax ovanpå. Peppra och strö över timjan.
  
• Nytt lager babyspenat, plattor, sås, lax, timjan och peppar varvas. Lasagneplattor överst. Häll på såsen och strö över osten.
  
• Grädda på 225 grader i ca 20 min, tills plattorna är mjuka.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Mini paj med lax och ricotta 6 st   Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar   Gör så här: Sätt ugn...

  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde  ¾ tsk vaniljsocker  1 d
l strösocker  1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft  1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och kaksmulor ...

  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...