Alla inlägg under februari 2016

Av Carina Andersson - 7 februari 2016 18:30

  

Kyckling med parmaskinka,balsamsås och råris


4 portioner


Ingredienser:

500 g kycklingfilé

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 tsk oregano

4 skivor parmaskinka

2 dl matlagningsgrädde

1 msk kycklingfond

2 msk balsam vinäger

2 pressade vitlöksklyftor

150 g sockerärtror

200 g körsbärstomater

4 portioner råris


Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Krydda kycklingen med salt,peppar och oregano.

Bryn dem i smör i en stekpanna.Linda parmaskivorna runt kycklingen och ägg dem i en ugnsfastform.

Vispa i hop grädde,balsamvinäger,fond och vitlök.Häll det i formen.

Ställ formen mitt i ugnen 20-25 minuter.

Koka råriset enligt anvisningen på förpackningen.

Servera kycklingen med råris,körsbärstomater och sockerärtor.



Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 7 februari 2016 18:15

  

Vildsvinsjärpar med matvete


4 portioner


Ingredienser:

500 g vildsvinsfärs

1 msk koriander

2 tsk salt

2 tsk spiskummin

1 msk sambal oelek

3/4 dl hackad persilja

2 vitlöksklyftor

2 ägg


2 dl matvete

125 g frysta gröna ärtor

1 st paprika

2 st morötter

2 msk citron juice

svartpeppar

salt


1 dl turkisk yoghurt

1 dl ajvar relish


olivoja


Gör så här:

Blanda vildsvinsfärsen med ägg,riven vitlök,spiskummin,koriander,sambal oelek,persilja och salt.

Forma färsen till avlånga biffar.Stek dem runt om i olja på medelvärme ca 7 minuter.

Koka matvete enligt avnisningen på förpackningen.

Skalaoch skär morötter i mindre bitar.Skölj och kärna ut paptikan,skär i mindre bitar.Skala och skär löken i mindre bitar.

Fräs morötter,paprika och lök i olja tills det blir mjukt.Tillsätt årternh fräs ytterligare 2 minuter.

Tillsätt matvete och fräs 3 minuter så att allt blir varmt.Smaka av med citronjuice,salt och peppar.

Blanda ajvar relish och yoghurt.



Lycka till

/Carina

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
<<< Februari 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skapa flashcards