Viltfärssås med portabello och timjan 

4 portioner

Ingredienser:

• 1 rödlök
• 2 vitlöksklyftor
• 2 portabellosvampar
• 2 msk olja
• ca 500 g vildsvinsfärs/viltfärs
• 1 burk körsbärstomater (à 400 g)
• 1/2 dl chilisås
• 1/2 kruka timjan
• 2 msk basilikapesto
• 1 lagerblad
• 1/2 köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond
• salt och peppar

• 4 port pasta (gärna spirali)

Gör så här:

• Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
• Skala och hacka lök och vitlök.
• Ansa och skiva svamparna.
• Stek lök, vitlök och svamp i hälften av oljan i en stekpannan. Lägg upp på en tallrik och stek sedan färsen i resten av oljan.
• Sänk värmen och tillsätt tomater och chilisås. Repa av bladen från timjanen och rör ner i pannan tillsammans med lagerblad, buljong, basilikapesto och svampfräset. Smaka av med salt och peppar.
• Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
• Servera pastan med såsen.

Smaklig måltid

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Mini paj med lax och ricotta 6 st   Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar   Gör så här: Sätt ugn...

  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde  ¾ tsk vaniljsocker  1 d
l strösocker  1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft  1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och kaksmulor ...

  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...