Alla inlägg den 25 oktober 2016

Av Carina Andersson - 25 oktober 2016 19:00

  

Krispig kalkon med het mynta-och mangosallad


2 portioner


Ingredienser:

2 portioner jasminris

1 vitlöksklyfta

1/2 röd chili

1 lime finrivet skal och saft

1/2 rödlök

20 g mynta

22 g  mango

300 g kalkonfilé

1 dl vetemjöl

1 dl majsstärkelse

1 ägg

1 tsk bakpulver

salt

1 1/4 dl vatten

neutral olja


Tillbehör: Sean connery-dressing


Gör så här:

  • Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

  • Limedressing:mortla i hop vitlöksklyftan och chilin.Blanda ner 1/2 krm salt och finrivet skal och saft från lime.
     
  • Mynta- och mangosallad:finhacka rödlöken och mynta.Lägg i en salladsskål tillsammans med tärnad mango.Blanda allt med limedressingen.
     
  • Skär kalkonfilén i tunna skivor.Krydda med 1/2 tsk salt.
     
  • Blanda vetemjöl och majsstärkelse,ägg,bakpulver, 1/2 tsk salt och kalltvatten i enrymlig bunke.Blanda ner kalkonskivorna så att de täcks av smeten.
     
  • Hetta upp rikligt med neutral olja i en wokpanna eller stekgryta.Stek kalkonskivorna 5-6 minuter,eller tills den är gyllenbrun,frasig och genomstekt.
  • Servera den krispiga kalkonen med mynta-och mangosallad,jasminris och sean connery-dressing.
     
     
    Smaklig måltid
    /Carina

ANNONS

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5 6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se