Fransk löksoppa med vitlöksostquesadillas

2 portioner

Ingredienser:

4 gula lökar

olivolja

1 tsk socker

3 vitlöksklyftor

5 dl vatten

1 tsk torkad timjan

1 tsk vitvinsvinäger

1 lagerblad

1 msk grönsaksfond

svartpeppar

eventuellt 1/2 -1 dl vatten om soppan blir för tjock

Quesadillas:

4 chapatibröd

100 g vitlöksost

1/2 ask ärtskott

1/2 förpackninng bladpersilja

Gör så här:

Soppa: Skiva den gula löken i tunna båtar.Hetta upp olivolja i en kastrull och fräs löken med socker på medelvärme 15-16 minuter.Rör om då och då,så att det inte bränner vid.

Finhacka vitlöksklyftorna och tillsätt i kastrullen.

Tillsätt vatten,tiorkad timjan,vitvinsvinäger,lagerblad,svartpeppar och grönsaksfond.Lår sjuda 15-16 minuter.Späd eventuellt med vatten om soppan blir för tjock.Smaka av med salt.

Quesadillas:lägg ut 4 skivor.Fördela vitlöksosten och ärtskotten över två av dem och lägg de andra två som lock över.

Stek brödet´n i en torr stekpanna på medelvärme 1-2 minuter per sida eller tills osten smält.Låt svalna och skär dem i tårtbitar.

Hacka persilja till garnering och servera soppan med vitlöksostquesadillas.

Smaklig måltid

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Mini paj med lax och ricotta 6 st   Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar   Gör så här: Sätt ugn...

  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde  ¾ tsk vaniljsocker  1 d
l strösocker  1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft  1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och kaksmulor ...

  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...