Kycklingbullar och morotssås
4 portioner
Ingredienser:
Morotssås
- 2 medelstora morötter
- 1 kruka dragon
- 2 tsk vitvinsvinäger
- 2 dl vispgrädde
- 1 tsk sambal oelek
Kycklingköttbullar
- 2 msk ströbröd
- 1 ägg
- ca 500 g kycklingfärs
- 1/2 tsk salt
- 2 vitlöksklyftor
- 1 krm svartpeppar
- 1/2 tsk timjan
- 1 msk olivolja
Sallad
- 250 g körsbärstomater
- 65 g salladsmix
Gör så här:
- Morotssås:Skala och skiva morötterna i ca 1 cm tjocka skivor. Koka dem helt mjuka.
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Kycklingbullar: Blanda ströbröd och ägg i en bunke och låt svälla några minuter. Blanda ner färsen och tillsätt salt, pressad vitlök och kryddor. Forma till bullar och stek dem runtom i olivoljan i en stekpanna ca 10 minuter.
- Sallad: Skär tomaterna i halvor och blanda med salladen.
- Morotssås: Häll av vattnet från morötterna. Repa av och hacka dragonen. Mixa morötterna med vinäger och grädde slätt med stavmixer eller en blender. Smaka av med sambal oelek, salt och peppar.
- Servera kycklingbullarna med sås, ris och sallad.
Smaklig måltid
/Carina