så
Stekt torsk med kräftor och äggkräm
4 portioner
Ingredienser:
900g fast potatis
Äggkräm
- 3 ägg
- 2 dl smetana
- salt och peppar
- 360 g kräftstjärtar i lake
- 1 citron
- 1 ask färsk dill (ā 20 g)
Torsk
- 4 bitar torskrygg (ā 125 g)
- 1 msk olja
Gör så här:
- Koka potatisen. Ansa salladsärtorna, låt dem koka med potatisen när det återstår ca 3 minuter av koktiden.
- Äggkräm: Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 8 minuter. Spola dem sedan i kallt vatten. Skala och skär äggen i bitar. Vänd ner äggen,kräftor och dill i smetanan. Smaka av med salt och peppar.
- Låt kräftorna rinna av i ett durkslag. Skär citronen i klyftor. Hacka dillen.
- Torsk: Stek fisken i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
- Servera fisken med potatis, salladsärtor, äggkräm och citron.
Smaklig måltid
/Carina