Alla inlägg den 25 februari 2017

Av Carina Andersson - 25 februari 2017 13:38

  

Vildsvinskotlett med rostad paprika och ostkräm


4 portioner


Ingredienser:

Grönsaker

  • 900 g sparrispotatis
  • 1 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 1 röd paprika
  • 250 g broccoli

Ostkräm

  • 50 g grana padano
  • 2 dl crčme fraiche
  • 1 vitlöksklyfta

Kotlett

  • 4 vildsvinskotletter
  • 1 tsk olivolja

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
  • Grönsaker: Dela potatisen på längden och blanda den med olivoljan i en bunke. Krydda med salt och peppar. Häll potatisen i den varma långpannan och sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter.
  • Ansa och skär paprikan och broccolin i bitar. Salta och peppra, lägg dem på långpannan och sätt in ytterligare ca 15 minuter.
  • Ostkräm: Riv osten och blanda med crčme fraiche. Skala och riv vitlöken och blanda ner i krämen. Smaka av med salt och peppar.
  • Kotlett: Stek kotletterna i oljan ca 8 minuter. Vänd då och då. Krydda med salt och peppar.
  • Servera kotletterna med rostade grönsaker och ostkräm.


 Smaklig måltid

/Carina

ANNONS
Av Carina Andersson - 25 februari 2017 13:33

  

Cannelloni med zucchini och linser


4 portioner


Ingredienser:

  • 380g kokta gröna linser
  • 1 zucchini
  • 200 g cream cheese vitlök och örter
  • 1 dl pesto
  • 200 g färska lasagneplattor
  • salt och peppar
  • 2 förp pastasås basilika (ā 390 g)
  • 125 g mozzarella

Sallad

  • 2 morötter
  • 1/2 cosmopolitansallad

Gör så här:

  • Sätt ugnen på 225°C.
  • Häll linserna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
  • Hyvla zucchinin på längden med en osthyvel eller med potatisskalare. Sista biten kan skäras ner i salladen.
  • Bred cream cheese och pesto på lasagneplattorna. Lägg på zucchini och linser. Salta och peppra. Rulla ihop varje platta från kortsidan.
  • Lägg rullarna tätt i ugnssäker form med skarven nedåt. Häll över pastasåsen.
  • Riv mozzarellan i bitar och lägg ovanpå. Sätt in mitt i ugnen 20-25 minuter.
  • Sallad: Skala morötterna och hyvla sen vidare med potatisskalaren till remsor. Skär salladen i bitar och blanda med morötter och zucchini.
  • Servera cannellonin med salladen.

Smaklig måltid

/Carina

ANNONS

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23 24 25 26
27
28
<<< Februari 2017 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se