Viltcheeseburgare med klyftpotatis
4 portioner
Ingredienser:
900g fast potatis
- 1 msk olja
- salt
- peppar
- 1 dl crème fraiche
- 1/2 dl chilisås
- 1 msk senap
- 500 g viltfärs
- 1/2 msk smör
- 4 skivor hamburgerost med cheddarsmak
- 1 romansallad
- 2 tomater
- 4 hamburgerbröd
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
- Klyfta potatisen och blanda den med olja, salt och peppar. Häll ut på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen i ca 30 minuter.
- Blanda crème fraiche, chilisås och senap. Smaka av med salt och peppar.
- Dela färsen i fyra delar (för 4 burgare) och forma till burgare utan att röra för mycket. Stek dem i smöret i en stekpanna några minuter på varje sida. Salta och peppra.
- Lägg burgarna på potatisplåten när det återstår några minuter av potatisens tid och lägg på ostskivorna. Sätt tillbaka plåten i ugnen så att osten precis smälter.
- Plocka salladen. Skär tomaterna i skivor.
- Rosta bröden i en torr och het stekpanna eller i ugnen.
- Servera burgarna med alla tillbehör.
Smaklig måltid
/Carina