Alla inlägg den 12 december 2017
Chilistekt vildsvinsfärs med limeblad,mynta och grönkålschips
2 portioner
Ingredienser:
200 g grönkål
bakplåtspapper
olja
salt
2 portioner ris
1/2 burk sesamfrön
3/4 dl rysk yoghurt
3/4 tsk japansk soja
1 rödlök
1/4 kruka koriander
15-20 limeblad
250 g vildsvinsfärs
olja
3 vitlöksklyftor
1 msk fiskolja
1 tsk chili flakes
1/2 tsk socker
1 tsk japans soja
1 lime
1 kruka mynta
1 gemsallad
Gör så här:
Värm ugnen till 175 grader.
Grönkålschps: skär grönkål i mindre bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.Ringla över olja och blanda ordentligt.Krydda med salt.Tillaga mitt i ugnen 15-20 minuter.Rör om efter halva tiden.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Sesamyoghurt: rosta sesamfrön i en torr het stekpanna.Lägg över i en skål och blanda med rysk yoghurt och japans soja.
Strimla rödlöken.Grovhacka koriander och mortla limebladen.
Fräs vildsvinsfärsen i en stekpanna med olja.Tillsätt pressadvitlök.Låt fräsa 4-5 minuter tills vildsvinsfärsen är helt gonomstekt.Dra stekpannan åt sidan från värmen.
Tillsätt fisksås,chili flakes, socker och japans soja,pressa saften från lime,krossade limeblad,rödlök och koriander i stekpannan.Blanda ordentligt.Smaka eventuellt av med fisksås och chili flakes.
Plocka bort bladen från mynta.Strö mynta oöver färsen.Fyll salladsbladen med färs,sesamyoghurt och grönkålschips, Servera med ris.
Smaklig måltid
/Carina
Älg - Bolognese
4 portioner
Ingredienser:
500 g älgfärs
1 msk matolja
1 finhackad gul lök
3 vitlöksklyftor
125 g strimlad bacon
2 msk tomatpuré
400 g krossade tomater
2 tsk oregano42 msk knorr oxfond
Till servering:
Spagetti
tomater
Gör så här:
Fräs älgfärsen i matolja i en stekpanna och lägg sedan över i en gryta.
Fräs löken och baconet i stekpannan och pressa ner vitlöken mot slutet. Lägg över i samma gruta som färsen.
Rör ner tomatpurén och hetta upp.Låt fräsa några minuter.
Tillsätt krossade tomater, oregano och knorr oxfond.Koka upp och sänk värmen och låt sjuda några minuter.
Servera bolognesen med pasta och tomater.
Smaklig måltid
/Carina
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 | |||||||
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 |
12 | 13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
|||
18 | 19 |
20 |
21 | 22 |
23 |
24 |
|||
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||
|