Direktlänk till inlägg 21 december 2017

Paprikasoppa med tomatsalsa och vitlöksbröd

Av Carina Andersson - 21 december 2017 19:15

  

Paprikasoppa med tomatsalsa och vitlöksbröd


2 portioner


Ingredienser:

1 tomat

2 röda paprikor

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

salt

svartpeppar


Vitlöksbröd:

3 surdegspavé

2 vitlöksklyftor

torkad oregano

salt

olja


Tomatsalsa:

50 g coctailtomater

1/2 rödlök

1 msk fryst persilja

1 tsk rödvinsvinäger

1 1/2 krm chili flakes

1 1/2 krm salt


1/2 tsk paprikapulver

1 krm chili flakes

1 förpackning röda linser

1 dl vitt matlagningsvin

2 dl vatten

3/4 dl syrad grädde

1 tärning grönsaksbuljong

50 g riven västerbottenost


Till servering 1/4 dl syrad grädde



Gör så här:

Värm ugnen till 250 grader.


Halvera tomaten och paprikorna.Klyfta gul lök.Lägg allt i en ugnsform och blanda med olja,salt,svartpeppar och 2 vitlöksklyftor.Rosta i övre delen av ugnen 20-25 minuter.


Vitlöksbröd: skär surdegspavé i skivor.Lägg den på den plåt med bakplåtspapper.Blanda olivolja med 2 pressade vitlöksklyftor,salt och oregano.

Rosta i nedre delen av ungen (under grönsakerna) 6-7 minuter.


Tomatsalsa:kvarta coctailtomater och finhacka rödlök.Lägg i en skål och blanda med fryst persilja,rödvinsvinäger,chili flakes och salt.

Tärna 1 rostad paprikahalva och blanda ner i tomatsalsan.


Lägg resten av den rostade paprikan,rostad tomat och lök i en stekgryta.Krydda med paprikapulver och chili flakes,fräs 1-2 minuter.


Tillsätt röda linser (skölda och avrunna), matlagningsvin,vattenmsyrad grädde och grönsaksbuljong.Låt koka 4-5 minuter.

Tillsätt riven västerbotten ost till soppan och mixa slät med stavmixer.Smaka av med salt och peppar.


Servera rostad paprikasoppa med tomatsalsa,syrad grädde och vitlöksbröd.



Smaklig måltid

/Carina


 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - Lördag 16 feb 11:44


   Timjanstekt vildsvinskotlett med jordärtskocksrisotto och tomatsallad   2 portioner   Ingredienser: 6 st cocktailtomater   300 g vildsvinskotlett   150 g arborioris   1/2 st gul lök   1/2 kruka timjan ...

Av Carina Andersson - Onsdag 13 feb 18:41


   Huevos rancheros med krispiga tortillabröd och avokadosalsa   2 portioner   Ingredienser: 6 st cocktailtomater   1 st avokado   1/2 dl grekisk yoghurt   8 st tortillabröd   1/2 st aubergine   1...

Av Carina Andersson - Tisdag 12 feb 18:37


   Pappardelle med rödvinskokt viltfärsragu   2 portioner   Ingredienser: 250 g viltfärsfärs   25 g grana padano   1/2 st aubergine   200 g pappardelle   1/2 st gul lök   1/2 kruka rosmarin   ...

Av Carina Andersson - Måndag 11 feb 18:58


   Laxfilé med dragoncrème, citronkokt svartrot och körvel   2 portioner   Ingredienser: 1 st äggula   250 g svartrot   1/2 st citron   300 g laxfilé   500 g potatis   ½ st citron   1/2 krukakör...

Av Carina Andersson - Torsdag 31 jan 18:44


   Larb med halloumi, limeblad, mynta och sojacrème   2 portioner   Ingredienser: 2 portioner jasminris 1 kruka mynta   Sojacrème: 1/2 dl creme fraiche 2 tsk japans soja   Larb: 150 g halloumi 3 vitlöksklyftor 15 st to...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2017 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se