Alla inlägg den 24 januari 2018
Champinjonsoppa med laxtoast
2 portioner
Ingredienser:
250 g champinjoner
1/2 gul lök
1 msk smör
1 tsk torkad timjan
4 dl vatten
1 1/2 msk kycklingfond
1 1/2 dl matlagningsgrädde
salt
svartpeppar
Laxröra:
100 g varmrökt lax
2 msk matyoghurt 8%
1 msk finhackad rödlök
1 msk hackad persilja
Servering:
2 färska champinjoner,tunt skivade
1 msk hackad persilja
1 tsk rostad fänkålsfrön
2 skivor rostbröd
Gör så här:
Hacka champinjoner och lök fint. Fräs i smör tills vätskan ångat bort.
Tillsätt timjan,vatten,fond och grädde.Sjud ca 15 minuter under lock.
Mixa soppan slät.Smaka av med salt och svartpeppar.
Laxröra:Dela laxen i mindre bitar.Blanda lax,yoghurt och pesilja.
Servering: Blanda champinjonerna,persilja och fänkålsfrön.Toppa soppan med blandningen.Rosta bröden och fördela laxröran på brödskivorna.
Smaklig måltid
/Carina
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|||
8 |
9 | 10 |
11 | 12 |
13 |
14 |
|||
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 |
23 |
24 | 25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
30 |
31 | |||||||
|