Alla inlägg den 31 januari 2018

Av Carina Andersson - 31 januari 2018 19:03

  

Penne med krämig karljohansvamp,grana padano och äggula

 

2 portioner

 

Ingredienser:

180 g penne


1/2 gul lök

3 vitlöksklyftor

100 g grönkål

200 g karljohansvamp

smör

salt

eppar

1 tsk vetemjöl

1 1/2 dl mjölk

1 dl pasta vatten

1 bit grana padano

2 äggulor


Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.


Finhacka gul lök och vitlöksklyftor.Finstrimla grönkål.

Fräs karljohansvampen i lite smör i en stekpanna 1-2 minuter.

Tillsätt lök,vitlök och grönkål,fräs ytterligare 1 minut.Krydda med salt ocg svartpeppar.

Pudra över vetemjöl.Tillsätt mjölk och låt koka i hop 1-2 minuter.

Blanda i hop karljohansvampsåsen med nykokt pasta och 1 dl pastavatten.

Finriv grana padano.Servera karljohansvampspasta toppad med riven ost och äggula.



Smaklig måltid

/Carina

Av Carina Andersson - 31 januari 2018 19:00

  

Sechyckling med ginger beer,stjärnanis och chilistekt pak choy


2 portioner


Ingredienser:

2 portioner ris


30 g färsk ingefära

1/2 gul lök

2 vitlöksklyftor

300 g kycklinglårfilé

2 tsk sechuanpeppar

olja

1/2 msk vetemjöl

2 msk japansk soja

1 tsk kinesisk soja

1 flaska ginger beer

3 stjärnanis


300 g pak choy

olja

chiliflakes

salt


Gör så här:

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.


Fihacka ingefära,gul lök och vitlök.Skär kycklinglårfilén i mindre bitar.Mortla sönder sechuanpeppar.

Fräs kyklingen i en stekpanna med olja 1-2 minuter.

Tillsätt lök,vitlök och ingefära,stek ytterligare 1-2 minuter.

Blanda ner sechuanpeppar och vetemjöl.

Blanda ner japansksoja,kinesisksoja,ginger beer och stjärnanis.Låt koka 6-8 minyter.


Chilistekt pak choy:skär tunna klyftor av pak choy.Fräs i en stekpanna med olja.Krydda med chili flakes och salt.



Smaklig måltid

/Carina

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Januari 2018 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skapa flashcards