Alla inlägg den 14 oktober 2018

Av Carina Andersson - Söndag 14 okt 18:55

  

Dovhjortsfilégryta med hasselbackspotatis


4 portioner


Ingredienser:

7oog dovhjortsfilé
3 dl grädde
1 dl creme fraiche
2 tsk dijonsenap
1 vitlöksklyfta
1 schalottenlök
1 msk tomatpure
250 gram färska champinjoner
1 msk viltfond
Salt peppar
Nypa cayennepeppar



Hasselbackspotatis 

8 jämnstora potatisar
2 msk smör
1/2 tsk salt
1 msk ströbröd


Gör så här:


Hasselbackspotatis:

Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatisen och skär skåror men inte helt igenom potatisen. Salta potatisen och smält smöret och pensla på. Lägg den i en ugnssäker form och gratinera potatisen i ugnen ca 20 min. Ta ut formen och pensla med mer smör och häll på ströbröd. Man kan också lägga på riven ost. Baka potatisen ytterligare i 20 min tills den är färdig.


Dovhjortsfilegryta:

Stek dovhjortsfilen i bitar, lägg åt sidan. Fräs löken och champinjoner, lägg i dovhjortsfilen och rör ner resten av ingredienserna. Låt koka ihop, smaka av. Sänk värmen och låt grytan stå och småkoka under lock 15 minuter. Fyll på med vätska under tiden.



Smaklig måltid

/Carina

ANNONS
Av Carina Andersson - Söndag 14 okt 18:45

  

Gremolatatoppad svamplasagne och citrondressad ruccola


2 portioner


Ingredienser:

250 g champinjoner

1/2 rödlök

olja

1 vitlöksklyfta

1 tsk torkad salvia

1 tsk torkad oregano

3/4 tsk salt

1 msk vetemjöl

2 dl mjölk

1 dl vatten

70 g Grana Padano

1/2 dl créme fraiche

250 g färska lasagneplattos

1/4 ask ruccola


Gremolata:

1 vitlöksklyfta

1/2 citron

1/4 knippe bladpersilja

1/2 krm salt


1/4 ask ruccola

1 tsk olja

3/4 tsk flytande honung

saft från 1/2 citron

3/4 krm salt


Gör så här:

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
      
     
    Smaklig måltid
    /Carina
ANNONS

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23 24
25
26
27 28
29
30
31
<<< Oktober 2018 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se