Direktlänk till inlägg 21 maj 2019

Kardemummakyckling med grön chili,ingefära och kålrabbi-raita

Av Carina Andersson - Tisdag 21 maj 19:45

  

Kardemummakyckling med grön chili,ingefära och kålrabbi-raita


2 portioner


Ingredienser:

Kryddmix

2 1/2 tsk kardemummakärnr

2 1/2 tsk spiskummin

1 1/2 tsk paprikapulver

1 tsk malen koriander

1/2 tsk salt

1 krm chili flakes


Basmatiris

1 3/4 dl basmatiris

2 1/2 dl vatten

1/2 kycklinbuljongtärning


Kardemummakyckling

300 g kycklinglårfilé

1 st gul lök

2 st tomater

2 vitlöksklyftor

1 st grön chili

1 bit ingefära

1 1/2 dl vatten

1 kycklingbuljongtärning

olivolja

1 st lagerblad

2 msk tomatpuré

1 tsk flytande honung


Kålrabbi-raita

1/2 st kålrabbi

1 vitlöksklyfta

1 dl grekisk yoghurt

1 krm salt

1/2 krm spiskummin



Gör så här:

  • Kryddmix: Mortla sönder kardemummakärnorna i en mortel. Blanda ner övriga kryddor.

  • Basmatiris: Koka riset enligt anvisning på förpackningen, men använd gärna buljongtärning istället för salt.

  • Kardemummakyckling: Strimla löken och tärna tomaterna. Finhacka ingefära (2 msk), grön chili och vitlök. Bryn lök, vitlök, chili och ingefära 2-3 min. Tillsätt kycklinglårfilé och kryddmix, bryn allt ytterligare 1-2 min. Blanda ner tomatpuré, tärnad tomat, lagerblad, vatten, buljongtärning och flytande honung. Låt sjuda 10-12 min.

  • Kålrabbi-raita: Skala och fintärna kålrabbin. Lägg i en liten skål och blanda med pressad vitlök, yoghurt, salt och spiskummin.

  • Servera kycklingen med kålrabbi-raita och basmatiris.

Smaklig måltid

/Carina

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina Andersson - Söndag 14 juli 19:42


   Jordgubbspannacotta   4 portioner   Ingredienser: 2 gelatinblad200 g jordgubbar1 lime – zest och juice1 tsk vaniljsocker5 dl vispgrädde1 dl strösocker     Gör så här:1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minute...

Av Carina Andersson - Söndag 14 juli 19:30


   Grillad lax med asiatisk sallad och srirachadressing   4 portioner Ingredienser: Lax 360 g lax 0.5 st krukor Koriander - färsk 2 tsk Fänkål Krydda 2 tsk Chiliflakes 0.5 tsk Flingsalt Asiatisk sallad 1 st Romansallat ...

Av Carina Andersson - Söndag 14 juli 19:21


   Citronsås 3-4 personer   Ingredienser: 1 dl vispgrädde 2 dl créme fraiche 1 fiskbuljong 1 citron citronpeppar   Gör så här: Värm vispgrädde och créme fraicken tillsammans med buljongen försiktigt. Riv skalet från citronen...

Av Carina Andersson - Tisdag 2 juli 14:50


   Budapesttårta med syrlig jordgubbsgrädde   Ingredienser:   Budapestbottnar: 140 g hasselnötter 6 stora äggvitor 2 dl strösocker (till äggvispet) 1 dl majsstärkelse 2 dl strösocker (till hasselnötterna) Syrlig jordgubbsgrädde...

Av Carina Andersson - Tisdag 2 juli 14:46


   Karibisk coleslaw 6-8 personer Ingredienser: 1 kg vitkål (gärna spetskål)2 st morötter1 röd lök1 röd paprika1 mogen mango1 liten burk ananasringar1 färsk chili (valfritt)1,5 tsk dijonsenap3/4 dl majonnäsSalt & peppar Gör så här: ...

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Maj 2019 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se