Inlägg publicerade under kategorin Efterrätt

Av Carina Andersson - 4 juli 2016 15:15

  

Jordgubbsmilkshake


2 glas


Ingredienser:

6 dl vaniljglass

2 dl kall mjölk

200 g jordgubbar


Garnering:

Vispgrädde

Jordgubbar

Jordgubbsströssel


Gör så här:

Mixa i hop glass,mjölk och jordgubbar.Häll upp i två glas.

Garnera med vispad grädde,jordgubbsströssel och en jordgubbe.



Ät och njut

/Carina

Av Carina Andersson - 28 juni 2016 10:18

  

Jordgubbspaj


Ingredienser:

100 g smör

12 diggestivkex

1/2 l jordgubbar

3 dl vispgrädde

Caramelized milk Dulce de leche

Mörk choklad



Gör så här:

Smält smör och smula sönder diggestivexen som du sedan blandar med smöret.

Lägg blandningen i en pajform så att det täcker botten.Ställ in i kylcskåpet.

Vispa grädden och fyll en spritspåse.Dela jordbubbarna.

Tag fram pajformen,häll på caramelized milk,lägg sedan på jordgubbar,spritsa över grädden och riv till sist över chokladen.



Lycka till

/Carina


Av Carina Andersson - 30 maj 2016 21:26

  

Hallon & citronglass med lakritsmaränger


6-8 personer


Ingredienser:


Hallonglass

2 äggulor

3 msk socker

300 g osötade hallon

2 dl vispgrädde


Vispa i hop alla ingredienser och frys i en plastbunke 3-4 timmar.


Citronglass

2 st citroner

1 1/2 dl florsocker

6 dl turkisk yoghurt

1 msk rivet citronskal.


Tvätta citroner och riv skalet.Pressa ut 1 dl citronsaft.Tillsätt siktad florsocker.Blanda ner citronblandningen i yoghurten tillsammans med citronskalet.Frys i en plastbunke 3-4 timmar.


Lakritsmarränger

4 äggvitor

2 dl strösocker

2-3 msk lakritspulver


Vispa äggvitor och socker till en tjock vit massa.Rör försiktigt ner lakritspulvret.Häll i en pritspåse och spritsa ut på en bakplåtsklädd plåt.Grädd mitt i ugnen 125 grader 60 minuter.Låt marängen svalna innan du tar bort den från bakplåtspappret.


Servera glassen med lakritsmaränger och lakritsströssel.



Lycka till

/Carina



Av Carina Andersson - 14 maj 2016 18:14

  

Desserttacos


ca 10


Ingredienser:

1 dl florsocker

1 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 äggvita

1 dl smält smör


Dekoration:

100 g smält choklad

Strössel


Fyllning:

Färsk frukt

Ringla över choklad, vispad grädde eller glass



Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda florsocker,vetemjöl och vaniljsocker.

Tillsätt äggvita och det smälta smöret och vispa i hop till en slät smet.

Lägg bakplåtspapper på en plåt. Klicka ut ca en matsked smet och forma smeten till en rund tunn platta med baksidan av skeden.

Grädda mitt i ugnen i ca 3 minuter tills de får fin färg krink kanterna men inte bräns.

Lägg en rund stav över en bunke.För över kakan en stekspade på staven så att den hänger och stelnar som ett tacoskal.Låt svalna helt.

Smält choklad,låt den svalna och doppa kanterna av tacoskalen.Doppa direkt i strösslet och lägg skalen på en bricka.Ställ brickan i kylen så att chokladen stelna helt.

Fyll dina taco med färsk frukt och toppa med valfri topping.


Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 9 maj 2016 21:01

  

Kladdkaka med kolasås och salta nötter


Ingredienser:

150 g smör

150 g mörk choklad

3 stora ägg

3 dl strösocker

1,5 dl vetemjöl

0,5 dl kakao


Kolasås:

200 g dumlekola,hackade i mindre bitar

0,5 dl grädde


2 dl saltade nötter



Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.Smörj och ströa en pajform.

Smält smöret och chokladen i en tjockbottnad kastrull över låg värme eller vattenbad.

Vispa ägg och strösocker vitt och poröst.

Tillsätt den avsvalnade chokladen och rör runt.

Vänd ner vetemjöl och kakao i smeten.

Häll chokladsmeten i formen.Grädda ca 22 minuter.

När kakan är färdiggräddad,ställ den kallt och låt den svalna.

Smält dumlekolan och grädden över vatten bad,rör hela tiden.

När kakan är kall strör du över nötterna och sist kolasåsen.Låt kakan svalna och servera med en klick grädde.


 


Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 30 mars 2016 15:30

  

Citronmousse



Ingredienser:

3 ägg

2 dl vispgrädde

1 1/2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1 citron,saft och rivet skal

2 dl créme fraiche


Garnering:

påskägg

chokladhjärtan



Gör så här:

Separera äggen, gulor och vitor.

Vispa äggvitorna till hårt skum.

Vispa grädden.

Vispa äggulor,scker,vaniljsocker,citronskal och saft.Rör ner créme fraiche.

Fördela moussen i skålar.Frys in dem i minst 4 timmar.Garnera strax innan servering.



Lycka till

/Carina


Av Carina Andersson - 13 mars 2016 19:15

  

Blåbär & hallon med citronkäm,pistage & vitchoklad


3 portioner


Ingredienser:

250 g kvarg

1 citron - skal och saft

2 msk vispgrädde

40 g vit chokla

125 g blåbär

125 g hallon


Topping:

Pistagenötter

Vitchoklad


Gör så här:

Blanda kvarg med rivet citronskal,saften från citronen,grädde och riven vit choklad.

Lägg bären i botten på glaset,skeda över citronkrämen.

Grovhacka pistagenötter och vitchoklad som du strör över.



Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 11 januari 2016 18:50

  

Hallon och chokladpaj


ca 12 bitar


Ingredienser:

Fyllning
ca 400 g hallon
2–3 tsk potatismjöl
1–2 msk strösocker

Smuldeg
3 dl vetemjöl
1 dl havregryn
¾ dl strösocker
1 nypa salt
125 g smör, rumsvarmt 

Garnering
150 g mörk eller ljus choklad



Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda hallon med potatismjöl och strösocker och bred ut dem i en smörd pajform, ca 24–26 cm i diameter.

2. Smuldeg: Häll mjöl, havregryn, socker, salt och smör i en bunke. Nyp ihop alla ingredienserna med fingrarna till en smulig deg.

3. Fördela smuldegen över bären.

4. Grädda pajen längst ner i ugnen i ca 30 min.

5. Hacka chokladen grovt och strö den över pajen när den fortfarande är varm. Låt den svalna.



Lycka till

/Carina



Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2024
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skapa flashcards