Inlägg publicerade under kategorin Soppa

Av Carina Andersson - 13 mars 2016 08:50

  

Kycklingsoppa med nudlar

2 portioner


Ingredienser:

1 kycklingfilé

1/2 röd paprika

1/2 gul paprika

1/2 purjolök

5 dl vatten

1 hönsbuljongtärning

1 krm cayennepeppar

1 1/2 msk basilika

1 dl äggnudlar

1 dl matlagningsyoghurt

1 msk vetemjöl



Gör så här :

Skär kycklingfilén och paprikan i små bitar ( OBS: använd två olika skärbrädor)

Skär purjolöken i strimlor.Fräs allt i en kastrull med 1 msk margarin i tio minuter,rör hela tiden.

Tillsätt vatten,buljongkryddor och de söndersmulade nudlarna.Rör om och låt sjuda 5 minuter.

Blanda vetemjölet i matlagningsyoghurten och tillsätt det i grytan.

Låt koka upp och sjuda 5 minuter.Rör hela tiden.



Lycka till

/Carina

ANNONS
Av Carina Andersson - 6 mars 2016 17:14

  

Krämig kycklingsoppa


2 portioner


Ingredienser:

200  kycklingfilé

1/2 purjolök

1 röd paprika

100 g champinjoner

2 vitlöksklyftor

1 hönsbuljongtärning

1 tsk sambal oelek

5 dl vatten

1 dl matlagningsgrädde

2 msk hackad persilja

1 1/2 msk majsenaredning


Gör så här:

Skär kycklingen i små bitar.

Ansa och strimla purjolöken på en annan skärbreda.

Tärna paprikan och klyfta champinjonerna.

Fräs kycklingen,grönsaker och champinjoner i 1 msk smör i en kastrull med pressad vitlök.

Tillsätt vatten och hönsbuljog.Lår skjuda 10 minuter,skumma eventyellt.

Häll på matlagningsgrädde.Red av soppan me masena redningen utblandad i lite vatten.Sjud ca 5 minuter.

Häll i sambal oelek och hackad persilja.

Servera soppan tillsammans med vitlöksbröd,receptet hittar du här >>>



Lycka till

/Carina

ANNONS
Av Carina Andersson - 9 februari 2016 19:00

  

Kycklingsoppa med rotfrukter


4 portioner


Ingredienser:

3 morötter

100 g rotselleri

1/4 solovitlök

1 tsk flytande margarin

6 dl vatten

2 hönsbuljongtärningar

1 tsk curry

1 tsk körvel

1 msk dragon

1 tsk sambal oelek

600 g kycklingfilé

2 dl matlagningsgrädde


1/2 purjolök

1 tsk flytande margarin



Gör så här:

Skala och skär morötter och rotselleri i små tärningar,finhacka vitlöken.Bryn morötter och rotselleri i margarin i en kastrull ett par minuter,tillsätt vitlöken och låt den fräsa tills den blir glansig.

Häll på vatten och lägg i buljongtärning,curry,körvel,dragon och låt koka upp.

Skär kycklingfilén i bitar och lägg ner i soppan.Låt koka tills kycklingen är klar.

Strimla purjolök och stek den i margarin.

Häll på matlagningsgrädde,sambal oelek i soppan och smaka av med salt och peppar.

Servera soppan och strö över purjolöken.



Lycka till

/Carina 

Av Carina Andersson - 12 januari 2016 18:37

  

Paprikasoppa med pizzagrissini


4 portioner


Ingredienser:

Paprikasoppa

  • 4 röda paprikor
  • 1 röd peppar
  • 1/2 purjolök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 morötter
  • 1 msk olivolja
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 l kycklingbuljong (vatten + tärning eller fond)
  • 2 dl crčme fraiche
  • salt och peppar
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1/2 purjolök
  • 1/2 kruka oregano
  • 1 förp vita bönor (ā 380 g)

Pizzagrissini

  • 1 förp pizzadeg av surdeg (ā 400 g)
  • 1 dl tomatpuré
  • 1/2 kruka oregano
  • 1 dl riven ost

Gör så här :

  • Sätt ugnen på 225°C.
  • Paprikasoppa: Dela, kärna ur och strimla paprikor och chili. Ansa och skiva purjolök, vitlök och morötter. Bryn alla grönsaker i olivolja i en kastrull. Tillsätt tomatpuré mot slutet och låt den fräsa med någon minut.
  • Häll på buljongen och koka ca 10 minuter eller tills morötterna är mjuka.
  • Mixa soppan helt slät i en mixer.
  • Häll tillbaka soppan i kastrullen. Tillsätt crčme fraiche och koka upp. Smaka av med salt, peppar och vinäger.
  • Ansa och strimla purjolöken fint. Hacka oregano och blanda med purjolök. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Blanda ner lök och bönor i soppan vid serveringen.
  • Pizzagrissini: Tryck ut pizzadegen på ett bakplåtspapper. Bred tomatpuré över hela degen. Hacka oregano och strö på. Lägg ost över halva degen. Vik den tomma deghalvan över den andra och tryck till lätt. Skär degen i 2 centimeter breda remsor och tvinna dem. Lägg dem på plåten.
  • Grädda mitt i ugnen 10-15 minuter.
  • Servera soppan med pizzagrissini.

Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 21 december 2015 12:27

  

Fisksoppa


2 stora portioner


Ingredienser:

1 finhackad gullök

2 rivna morötter

1 msk tomatpure

3 dl vatten

3 dl vispgrädde

1 msk hummerfond

200 g mjukost med smak av kräftro och räkor

20 g finhackad dill

300 g tärnad lax & torsk

salt

cayennepeppar

olivolja


Tillbehör: Saffransaioli


Gör så här:

Fräs lök och morötter mjukt i olivolja.Tillsätt tomatpure och rör om.

Häll på vatten,grädde,fond,mjukost och låt sjuda upp.Vänd ner fikstärningarna med den finhackade dillen och låt sjuda tills fisken är klar,cirka 10-12 minuter.

Smaka av med salt och cayennepeppar och servera soppan med saffransaioli.



Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 7 november 2014 11:32

  

Älgfärsgulasch


4 portioner


Ingredienser:

  • 1gul lök
  • 4 potatisar
  • 1 paprika
  • 2 msk olja
  • 500 g älgfärs
  • 8 dl vatten
  • 1 msk viltfond
  • 1 dl chilisås
  • 1 dl tomatpure
  • 2 msk kummin
  • 2 msk paprikapulver
  • salt och peppar efter smak

Gör så här:

  • Skala lök och potatis. Skölj paprikan. Hacka lök, skär potatis och paprika i tärningar.
  • Fräs alla grönsaker och köttfärs i olja i en kastrull eller gryta.
  • Tillsätt vatten, fond, tomatpure,chilisås och kryddor. Låt koka ca 10 minuter.
  • Smaka av med salt och peppar. Servera gärna soppan med en klick gräddfil.

Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 19 oktober 2014 19:15

  

Broccolisoppa


4 portioner


Ingredienser:

1 gul lök

700 g brockoli

6 dl grönsaksbuljong

1 förpackning Kelda pastasås  "4 ostar"

Salt

Peppar


Tillbehör: Creme fraiche


Gör så här:

Hacka löken och fräs denmjuk i en kastrull.Häll i buljong och broccoli.Koka tills broccolin blivit mjuk.

Mixa soppan slät.Häll i ostsåsen,salta och peppra.

Servera soppan med en klick creme fraiche.



Lycka till

/Carina

Av Carina Andersson - 29 september 2014 19:30

  

Morotssoppa med ingefära och vitlök


4 portioner


Ingredienser:

6-8 stora morötter (800g)

1 st gul lök

1/2 purjolök

3 st vitlöksklyftor

2 msk riven ingefära

2 grönskasbuljongtärningar

1 liter vatten

2 dl creme fraiche paprika & chili

2 dl mjölk

1 tsk salt

2 krm peppar


Gör så här:

Skala morötter,lök,purjolök och vitlök och skär dem i små bitar.

Smält smöret i en kastrull och fräs grönsakerna utan att de får färg,ca 3 minuter.

Tillsätt ingefära och smulade buljongtärningar,låt fräsa med 1 minut.

Häll på vatten och låt soppan sjuda på svag värme med lock ca 10 minuter tills morotsbitarna är genomkokta.

Tillsätt creme fraich,mjölk,salt och peppar.Mixa soppan slät.Servera soppan varm,smaksätt med persilja.


Lycka till

/Carina


Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< Juni 2019
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se