Alla inlägg den 18 februari 2014

Av Carina Andersson - 18 februari 2014 21:24

  

Lammkorv med harissa


4 portioner



Ingredienser:

  • 4port bulgur eller annat gryn
  • 1 kycklingbuljongtärning
  • 1 rödlök
  • 1 grön paprika
  • 1 1/2 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 2 förp lammkorv (ā 240 g)

Harissa

  • 2 dl matyoghurt (10%)
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 tsk spiskummin
  • 1/2 tsk sambal oelek
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 citron
  • 1/2 kruka persilja
  • 65 g babyspenat

Gör så här:

  • Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen men med buljongtärning i vattnet.
  • Skala löken och skär den i klyftor. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Stek det i drygt hälften av olivoljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg grönsakerna på en tallrik. Stek korven i resten av olivoljan.
  • Harissa: Blanda yoghurt med pressad vitlök, spiskummin, sambal oelek, tomatpuré och paprikapulver. Skölj citronen och riv skalet. Smaka av med citronskal, salt och peppar.
  • Hacka persiljan.
  • Blanda de stekta grönsakerna med bulgur, persilja och spenat.
  • Servera korven med bulgur och harissayoghurt.

Lycka till

/Carina

ANNONS

Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4 5 6
7
8
9
10 11 12 13
14
15
16
17 18
19
20
21 22 23
24
25
26
27
28
<<< Februari 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Carinas recept med Blogkeen
Följ Carinas recept med Bloglovin'

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se