Tagine på kyckling och pumpa

4 portioner

Ingredienser

• 4   kycklingfiléer
• 1   gul lök
• 2   vitlöksklyftor
• 1 msk olivolja
• 1/2 tsk kanel
• 1/2 tsk spiskummin
• 1 tsk gurkmeja
• salt och peppar
• 400 g hela tomater
• 3 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
• ca 300 g butternutpumpa
• 4   port couscous eller annat gryn
• 1   citron
• 1/2   kruka persilja
• 2 dl matyoghurt

Så här gör du

• Skär kycklingen i mindre bitar. Skala och skiva lök och vitlök.
• Stek kyckling, lök och vitlök i olivoljan i en gryta krydda med kryddorna.
• Häll tomaterna och buljongen i grytan och koka upp.
• Skala och skär pumpan i mindre bitar. Lägg dem i grytan och koka tills pumpan är mjuk ca 15 minuter.
• Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.
• Riv skalet av citronen och grovhacka persiljan.
• Smaka sedan av den med salt, peppar och citronsaft.
• Strö citronskalet och persiljan över grytan.
• Servera grytan med yoghurt och couscous.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Mini paj med lax och ricotta 6 st   Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar   Gör så här: Sätt ugn...

  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde  ¾ tsk vaniljsocker  1 d
l strösocker  1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft  1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och kaksmulor ...

  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...