Alla inlägg den 12 augusti 2013
Nudelsallad med räkor
4 portioner
Ingredienser:
2 burkar (ā 360 g) räkor i lake
250 g risnudlar
1 gul paprika
1/2 ask (ā 150 g) sockerärtor
1/2 knippe knipplök
ca 250 g pak choy
1 msk olja
1 lime
1 1/2 msk finriven ingefära
1 tsk sambal oelek
salt och peppar
Gör så här:
Häll laken från räkorna och låt den rinna av.
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen,håll nudlarna varma.
Kärna ur paprikan.Strimla den,sockerärtor,löken och pack choy.
Stek pack choy i olja i en stekpanna på hög värme tills den fått fin färg.Vänd ner paprikan,sockerärtor och löken. Ta av från värmen.
Pressa ur saften ur limen.Vispa i hop limen med sambaloelek och ingefära i en stor skål.
Vänd ner nudlarna i dressingen.Blanda ner grönsakerna och räkorna.Smaka av med salt och peppar.Servera med Japansk soja.
Lycka till
/Carina
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 | ||||||
5 |
6 |
7 |
8 |
9 | 10 |
11 | |||
12 | 13 | 14 |
15 |
16 |
17 |
18 | |||
19 |
20 | 21 |
22 |
23 |
24 |
25 | |||
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 | ||||
|