Kyckling med oliver och basilika
4 portioner
Ingredienser
- 4 port ris, gärna basmatiris
- 1/2 citron
- 1/2 kruka basilika
- 500 g strimlad kycklingfilé
- 1 msk smör eller margarin
- salt och svartpeppar
- 2 dl vispgrädde
- 2 vitlöksklyftor
- 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
- 1 tsk rosmarin
- 1 msk maizena majsstärkelse
- 1 dl svarta oliver
Gör så här:
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Skölj och finriv skalet av citronen och pressa ur saften. Grovhacka basilikan.
- Bryn kycklingen i matfettet i en stekpanna, salta och peppra.
- Blanda ner grädde, pressad vitlök, buljong, rosmarin och citronsaft i pannan. Låt koka utan lock ca 5 minuter.
- Red eventuellt av grytan med majsstärkelse utrört i lite vatten. Rör ner citronskal, oliver och basilika.
- Servera grytan med riset.
Lycka till
/Carina