Choritzogratäng med basilika

4 portioner

Ingredienser:

• 4port pasta, gärna rigatonipasta
• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 msk olja
• 300 g färsk chorizo
• 2 burkar krossade tomater (à 390 g)
• ca 1 1/2 dl urkärnade kalamataoliver
• 2 msk balsamvinäger
• salt och peppar
• ca 100 g mozzarella med basilika
• 1 kruka basilika
• 65 g rucola

Gör så här:

• Sätt ugnen på 225˚C.
• Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
• Skala och finhacka lök och vitlök.
• Häll oljan i en stekpanna och hetta upp. Skär korven i halvor och kläm ut korvfärsen i stekpannan. Blanda ner lök och vitlök och stek ca 2 minuter.
• Tillsätt tomater, oliver och balsamvinäger. Låt småkoka ca 5 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar.
• Skär mozzarellan i skivor och grovhacka basilikan.
• Låt pastan rinna av och blanda den med såsen och basilika. Häll upp i en ugnssäker form. Lägg på mozzarellan och tillaga mitt i ugnen ca 15 minuter. Servera med rucola.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Mini paj med lax och ricotta 6 st   Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar   Gör så här: Sätt ugn...

  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde  ¾ tsk vaniljsocker  1 d
l strösocker  1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft  1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och kaksmulor ...

  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...