Grillade vildsvinsburgare med sötpotatis

4 portioner

Ingredienser:

Vildsvinsburgare:

400 g vildsvinsfärs (mal direkt då du ska tillaga)

200 g älgfärs

1 msk flingsalt

1 msk  pepparmix

2 st rödlök,skivade

1 st morot,strimlad

2 st saltgurka,strimlad

2 st vitlöksklyftor,pressade

smör eller olja att steka i

Chilimajonnäs:

150 g majonnäs

0,5 dl chilisås

3 cl calvados

1 msk matlagningssenap

cayennepeppar,salt

Tillbehör:

4 sötpotatisar, skär dem i långa bitar

4 blad romansallad

Gör så här:

Mal och blanda färsen med kryddor och forma till hamburgare. Låt dem ligga i cirka 30 minuter i kylen på en tallrik.

Sätt ugnen på 225 grade.Skölj och skiva potatisen i långa bitar.Lägg ett bakplåtspapper i botten på en plåt och ugnsrosta potatisen ca 30 minuter.Krydda med salt och peppar.

Stek lök,morot och saltgurka med vitlök i smör eller olja i en het stekpanna,tills de blir brynt.

Blanda i hop chilimajonäsen och ställ i kylen.

Grilla hamburgarna helst på kolgrill 3-4 minuter på vardera sida.

Dags att servera,med eller utan bröd.Smaklig måltid.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Mini paj med lax och ricotta 6 st   Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar   Gör så här: Sätt ugn...

  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde  ¾ tsk vaniljsocker  1 d
l strösocker  1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft  1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och kaksmulor ...

  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...