Kycklinglår med plommonsås och syrliga morötter

4 portioner

Ingredienser:

• 8kycklinglår
• salt och svartpeppar

Plommonsås

• 10 katrinplommon
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk riven ingefära
• 1 apelsin
• 1 msk sweet chilisås
• 1 msk vitvinsvinäger
• 1 msk japansk soja
• 2 msk sesamfrö

Tillbehör

• 4 port matvete
• 1/2 påse salladslök (à 125 g)
• 1/2 ask solrosskott (à 100 g)

Morotssallad

• 2 morötter
• 1/2 msk ättika 12 %
• 1 msk olja

Gör så här:

• Sätt ugnen på 225˚C.
• Krydda kycklingen med salt och peppar och lägg delarna i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen ca 35 minuter.
• Plommonsås: Strimla katrinplommonen. Skala vitlöken och ingefäran, skiva vitlöken och riv ingefäran. Pressa saften ur apelsinen.
• Mixa plommonen med vitlök, ingefära, apelsinsaft, sweet chilisås, vinäger och soja till en slät och krämig dressing. Smaka av med salt och peppar och rör i sesamfröna.
• Tillbehör: Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen.
• Strimla salladslöken och blanda med solroskotten.
• Morotssallad: Skala bort det yttre av morötterna och skala dem sedan i långa remsor. Blanda dem med ättika och olja. Krydda med salt och peppar.
• Servera kycklingen med plommonsås, matvete, lök- och solrosskott och morotssallad.

Lycka till

/Carina

 

Sandra

24 augusti 2015 23:45

Vilken fantastisk blogg du har. Jätte fina maträtter! Bara ett ord att säga, imponerad!
Kram

http://bakelse.bloggplatsen.se

Carina Andersson

25 augusti 2015 17:47

Tack Sandra :-)

Kram Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Mini paj med lax och ricotta 6 st   Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar   Gör så här: Sätt ugn...

  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde  ¾ tsk vaniljsocker  1 d
l strösocker  1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft  1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och kaksmulor ...

  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...