Kolja i folie med caviarsås

4 portioner

Ingredienser

• 560 g koljafilé
• 900 g färskpotatis
• 1   rödlök
• 1/2 strut rädisor
• 2 msk smör eller margarin
• salt och peppar
• 1   citron
• 1 1/2 dl crème fraiche
• 75 g röd caviar
• 2 msk hackad dill
• 4   bitar aluminiumfolie eller bakplåtspapper

Gör så här:

• Tina fisken.
• Sätt ugnen på 200°C.
• Borsta, skölj och koka potatisen i saltat vatten.
• Skala och hacka löken. Skölj och skiva rädisorna.
• Dubbelvik folieark, ett ark per portion (ca 20x20 cm).
• Lägg en portionsbit fisk på varje ark. Fördela lök, rädisor och en klick matfett på toppen. Krydda med salt och peppar.
• Vik ihop till tättslutande paket. Lägg dem på en plåt. Sätt in plåten mitt i ugnen ca 15 minuter.
• Skölj citronen och riv skalet från halva citronen. Blanda det med crème fraiche, caviarmix och dill, smaka av med salt och peppar. Skär citronen i klyftor.
• Servera fiskpaketen med potatis, caviarsås och citronklyftor.

Lycka till

/Carina

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Mini paj med lax och ricotta 6 st   Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar   Gör så här: Sätt ugn...

  Lax med krämig citronsås   4 portioner   Ingredienser: 4 laxfiléer   Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

  HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP   Ingredienser:   700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

  Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde  ¾ tsk vaniljsocker  1 d
l strösocker  1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft  1½ msk frystorkade hallon   Topping: hallon och kaksmulor ...

  Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås   Ingredienser: ca 600 g  laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk  honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt   M...