Älgyttersida

Kommentera

Av Carina Andersson - 25 juni 2014 21:15

Älgyttersida

6 personer

Ingredienser:

Älgyttersida ca 1 kg

Marinad:

1 dl soja

1 dl honung

2 msk chilisås

4 vitlöksklyftor

4 msk Hackes krydda-tomatbitar-paprikabitar-lökbitar-vitlöksbitar-basilika,persilja och flingsalt

Tillbehör:

1 kg färskpotatis

Tomater

Champinjoner

Vitlöksås

Bearnaise

Gör så här:

Skär köttet i bitar.Blanda i hop marinaden och häll det över köttet i en plastpåse.Låt köttet marineras 5-6 timmar. Tag fram köttet ca 1 timme innan den ska grillas.

Sätt ugnen på 200 grader, skölj potatisen och lägg den på en oljad plåt.30 minuter i ugnen,strö på flingsalt.

Dela tomaterna,trä på champinjoner på grillspett.Grilla det tillsammans med köttet.

Pensla köttet med marinaden medans du grillar.Grilla inte för länge,då blir köttet tort.

Servera köttet med potatis och en klick vitlökssmör,tomat,champinjoner och bearnaise.

Lycka till

/Carina

Vilt recept

Dela

Mini paj med lax och ricotta

Kommentarer (0)

Av Carina Andersson - Tisdag 2 april 12:15

Mini paj med lax och ricotta 6 st Ingredienser: 1 förpackning smördeg 250 g 250 g ricotta 2 ägg 1 dl vispgrädde 1 förpackning salladslök 125 g 1 msk smör 200 g kallrökt lax salt citronpeppar Gör så här: Sätt ugn...

Lax med krämig citronsås

Kommentarer (0)

Av Carina Andersson - Söndag 10 mars 16:30

Lax med krämig citronsås 4 portioner Ingredienser: 4 laxfiléer Citronsås: 2,5 dl matlagningsgrädde2 dl crème fraîche1 kruka färsk dill1 citronsaft + sest 1 msk koncentrerad hummerfond (alternativt 1 fiskbuljongtärning)1 tsk...

HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP

Kommentarer (0)

Av Carina Andersson - Söndag 3 mars 13:32

HJORTRYGG MED SKY OCH SVAMP Ingredienser: 700 g hjortrygg 2 tsk rapsolja, kallpressad 200 g svamp, blandad 6 st salladslökar 1 dl hoisinsås 2 ms
k balsamicovinäger 1 tsk Bong Touch of Taste Ekologisk Kyc...

Lemon posset med vanilj och hallon

Kommentarer (0)

Av Carina Andersson - Onsdag 28 feb 08:00

Lemon posset med vanilj och hallon Ingredienser: 3 dl vispgrädde ¾ tsk vaniljsocker 1 d
l strösocker 1 citron finrivet skal och 3/4 dl saft 1½ msk frystorkade hallon Topping: hallon och kaksmulor ...

Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- o...

Kommentarer (0)

Av Carina Andersson - Torsdag 8 feb 10:00

Sojamarinerad lax med mangosalsa och sweetchili- och limesås Ingredienser: ca 600 g laxfilé1 vitlöksklyfta, finriven1 msk färsk ingefära, riven1 msk honung 1/2 dl ljus japansk soja1 msk rapsolja eller annan neutral oljalite salt M...