Alla inlägg den 5 april 2018
Västerbottenpaj med röd caviar,gräddfil och dill
Ingredienser:
1 rulle pajdeg
3 ägg
3 dl vispgrädde
2 krm salt
2 påsar västerbottenost
svartpeppar
1 rödlök
1 burk röd caviar
1/2 förpackning dill
Gör så här:
Värm ugnen till 175 grader.
Smörj en pajform.Rulla ut pajdegen i formen.Nagga degbotten med en gaffel och förgrädda pajskalet 10-15 minuter.
Fyllning: vispa ihop ägg,vispgrädde och salt i en skål.Tillsätt västerbottenost och smaka av med svartpeppar.
Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet och grädda 25-30 minuter i nedre delen av ugnen.Pajen är klar när fyllningen har "stannat" och pajen fått fin färg.
Finhacka rödlöken.Toppa pajen med röd caviar,rödlök och dill vippor.servera med gräddfil eller klicka den på pajen.
Smaklig måltid
/Carina
2 dl gräddfil
Croustades med sparriskräm
12 styckna
Ingredienser:
1 knippe grön sparris
12 mini croustades
1 dl smetana
1 tsk salt
1/2 msk vitvinsvinäger
svartpeppar
Gör så här:
Ansa sparrisen genom att ta bort den nedre träiga biten.Skär sparrisen i bitar.Se till att knopparna behålls hela.
Koka upp en liten kastrull med lättsaltat vatten.
Koka all sparris 2-3 minuter.Ta upp sparrisen och kyl snabbt ner i iskallt vatten.
Lägg sparrisknopparna i en skål och resterande sparris i en mixerbunke.
Tillsätt smetana,salt och vitvinsvinäger.Mixa slätt och smaka av med lite svartpeppar.
Fyll croustades med sparriskrämen och toppa med sparrisknopparna.
Lycka till
/Carina
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
|||||||||
2 |
3 | 4 |
5 | 6 | 7 |
8 |
|||
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|||
16 |
17 |
18 | 19 |
20 |
21 |
22 |
|||
23 | 24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
|||
30 |
|||||||||
|