Pizza med paprika och mozzarella
4 portioner
Ingredienser
Pizzadeg
- 5 dl vetemjöl
- 1/2 tsk salt
- 2 tsk bakpulver
- 2 1/2 dl mjölk (gärna 1,5 %)
- 1/2 dl olivolja
- 2 bakplåtspapper
- 2 röda paprikor
- 1/2 påse salladslök (ā 125 g)
- 125 g mozzarella
- 185 g paprikapesto
- 1 dl solroskärnor
- 45 g parmesanflarn
Så här gör du
- Sätt ugnen på 250°C. Sätt in en plåt i ugnen.
- Pizzadeg: Blanda mjöl, salt och bakpulver. Rör i mjölk och olivolja och arbeta ihop till en deg.
- Dela degen i fyra delar och lägg dem två och två på bakplåtspapper. Strö lite mjöl på degen, kavla eller platta ut dem till ca 20 cm i diameter (för 4 port).
- Dela, kärna ur och skiva paprikorna. Ansa och strimla salladslöken. Skiva mozzarellan.
- Bred peston på degen. Lägg på paprika, salladslök, mozzarella och solroskärnor. Strö på parmesan.
- Ta ut den varma plåten och dra över bakplåtspapperet med pizzorna på plåten. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Gör likadant med nästa omgång..
Lycka till
/Carina