Bellaverde med krämig pasta

4 portioner

Ingredienser

• 4   port pasta, gärna penne
• 1/2   purjolök
• 200 g bellaverde
• 1 msk olivolja
• 2 dl crème fraiche
• 1/2 dl mjölk (gärna 1,5 %)
• salt och peppar
• 100 g lufttorkad skinka
• 1/2   förp parmesanflarn (à 95 g)

Så här gör du:

• Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
• Skölj och strimla purjolöken.
• Fräs bellaverden i olivoljan i en stor stekpanna. Tillsätt purjon och fräs tillsammans ca 3 minuter.
• Blanda i crème fraiche och mjölk. Krydda med salt och peppar.
• Låt puttra ihop 3 minuter.
• Blanda den nykokta pastan med sås, skinka och parmesan. Servera direkt.

Lycka till

/Carina