Alla inlägg den 29 december 2015

Av Carina Andersson - 29 december 2015 18:52

  

Laxlasagne med babyspenat


4 portioner


Ingredienser:

  • 400g  kallrökt lax
  • 200g  färska lasagneplattor
  • 375g  färsk babyspenat
  • 2dl  riven ost
  • ca 1nypa  salt, beroende på hur salt laxen är
  • 2 varv med pepparkvarnen på varje lager

Såsen

  • 2,5msk  smör
  • 5msk  schalottenlök, finhackad
  • 2klyftor  vitlök, skivade
  • 4,5dl  vitt vin
  • 2msk  fiskfond
  • 5dl  crème fraîche
  • 1krm  cayennepeppar
  • 0,5tsk  salt
  • 4 varv med pepparkvarnen

Gör så här:

  • Såsen
    Fräs löken i smör så den blir blank och lite mjuk, salta.
  • Häll på vinet och fiskfonden, använd den du brukar, låt det koka 5 min.
  • Vispa i crème fraîche och koka ytterligare 3 min.
  • Smaksätt med salt och cayennepeppar

  • Lasagne
    Skiva laxen i lagom tjocka skivor 0,5-1 cm.
  • Smörj en ugnsfast form och lägg babyspenat i botten. Lägg på lasagneplattorna, häll över en tredjedel av såsen och lägg lax ovanpå. Peppra och strö över timjan.
  • Nytt lager babyspenat, plattor, sås, lax, timjan och peppar varvas. Lasagneplattor överst. Häll på såsen och strö över osten.
  • Grädda på 225 grader i ca 20 min, tills plattorna är mjuka.

Lycka till

/Carina


Presentation


Jag en amatörkock

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21 22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2015 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Matbloggstoppen

Matbloggstoppen

Ica Grill 2014

Rösta på mig i årets grillmästare 2014 Är du redan en mästare på att grilla kött? Testa att grilla fisk istället! På ICA.se hittar du många bra recept.

Skapa flashcards