Alla inlägg under juni 2016
Majssallad med koriander och lime
6 portioner
Ingredienser:
3 burkar á 150 g majs
300 g cocktailtomater
2 färska rödlökar
1 röd chili
1 kruka koriander
Limedressing:
4 msk rapsolja
saften från 2 limefrukter
salt
limepeppar (Santa Maria)
Gör så här:
Häll av vätskan från majsen.Dela tomaterna.
Skala rödlöken,halvera den och skär i tunna båtar.
Kärna ur och finhacka chilin.Hacka koriandern.
Blanda allt med majsen.
Limedressing:Blanda olja och limesaft.Häll dressingen över grönsakerna.Smaka av med salt och limepeppar.
Smaklig måltid
/Carina
Kryddiga hjortfärsbullar
Ingredienser:
400 g hjortfärs
1 dl vatten
1 dl havregryn
1/2 röd chili
2 cm färsk ingefära
1 ägg
1 tsk salt
1 tsk peppar
rapsolja till stekning
Gör så här:
Blanda vatten och havregryn,låt svälla ca 10 minuter.
Finhacka chilin,finriv ingefäran.Rör sedan mannan detta med havregrynsblandningen,salt,peppar och ägg.
Vänd ner färsen och blanda försiktigt i hop allt.
Forma till köttbullar med våta händer och stek dem tills de fått fin färg och är genomstekta.
Smaklig måltid
/Carina
Jordgubbspaj
Ingredienser:
100 g smör
12 diggestivkex
1/2 l jordgubbar
3 dl vispgrädde
Caramelized milk Dulce de leche
Mörk choklad
Gör så här:
Smält smör och smula sönder diggestivexen som du sedan blandar med smöret.
Lägg blandningen i en pajform så att det täcker botten.Ställ in i kylcskåpet.
Vispa grädden och fyll en spritspåse.Dela jordbubbarna.
Tag fram pajformen,häll på caramelized milk,lägg sedan på jordgubbar,spritsa över grädden och riv till sist över chokladen.
Lycka till
/Carina
Skagenröra
Ingredienser:
1/2 medelstor rödlök,finhackad
2 dl créme fraiche
1 dl majonäs
100 g kallrökt lax,finstrimlad
150 g skalade räkor,grovhackade ( spara några hela räkor till garnering)
2 msk hackad dill
salt
peppar
citronsaft
Gör så här:
Blanda alla ingredienser till röran och smaka av med salt och svartpeppar och lite citronsaft.
Ställ kallt i några timmar.
Servera skagenröran med rostad kavring.
Lycka till
/Carina
Dragonbräserad vildsvinskotlett med sparris i rödlöksvinägrett
4 portioner
Ingredienser:
Gör så här:
Smaklig måltid
/Carina
Saffranspasta med lax och fänkål
2 portioner
Ingredienser:
Gör så här:
Smaklig måltid
/Carina
Vitlökstekt kyckling med basilikacrčme
2 portioner
Ingredienser:
Gör så här:
Smaklig måltid
/Carina
Sojastekt vildsvinskarré med het gurka och ris
4 portioner
Ingredienser:
4port ris
Gör så här:
Smaklig måltid
/Carina
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
3 |
4 |
5 |
|||||
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|||
13 |
14 |
15 | 16 | 17 |
18 | 19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|||
27 |
28 | 29 |
30 | ||||||
|